寒ハエの塩焼きをご紹介します。
寒ハエは脂がのっており、身が柔らかくおいしいです。
高梁川の隠れた逸品です。
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宮内庁に献上しております。
焼き物
寒ハエの塩焼きをご紹介します。
寒ハエは脂がのっており、身が柔らかくおいしいです。
高梁川の隠れた逸品です。
うろこをしっかり取り除き、水洗いします。
うろこを洗い流した後、しっかりと水分を拭き取ってください。
塩を全体にまぶし、焼きます。
香ばしくなりましたら、できあがりです。
温かいうちにお召し上がりください。
